Một chế độ ăn khoa học, phù hợp sẽ giúp người thóa hóa xương khớp kiểm soát tốt triệu chứng của bệnh. Vậy người thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì, bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn phá vỡ một số lầm tưởng về thực phẩm phổ biến liên quan đến bệnh viêm khớp.
Không có các loại thực thẩm cụ thể hoặc bổ sung dinh dưỡng để chữa thoái hóa khớp nhưng theo tổ chức về viêm khớp một số thực phẩm có khả năng chống viêm, thoái hóa, trong khi một số thực phẩm khác lại khuếch đại các triệu chứng ấy lên.
XEM THÊM: Những điều cần biết khi bị thoái hóa khớp
Một chế độ ăn cho người thoái hóa khớp khoa học, phù hợp có thể cải thiện khớp theo những cách sau:
Một chế ăn uống cân bằng, bổ dưỡng sẽ cung cấp cho cơ thể các công cụ cần thiết để ngăn ngừa tổn thương thêm cho khớp. Bên cạnh một số thực phẩm giảm viên thì có thực phẩm có thể chống oxy hóa, bao gồm vitamin A, C, E có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho khớp.
Những người bị thoái hóa khớp có nhiều khả năng có cholesterol trong máu cao, và khi giảm được cholesterol có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh này. Với chế độ ăn phù hợp, bạn có thể nhanh chóng cải thiện mức cholesterol trong máu.
Thừa cân có thể gây thêm áp lực lên các khớp, và các những chất béo dư thừa trong cơ thể có thể gây viêm thêm. Chính vì vậy duy trì cân nặng khỏe mạnh có thể làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp.
Nếu trong chế độ ăn có tắm thực phẩm dưới đây có thể tăng cường xương, cơ và khớp giúp cơ thể bạn chống thoái hóa, viêm và bệnh tật.
Axit béo Omega3 rất có lợi cho sức khỏe bởi những chất béo không bão hòa này có đặc tính chống viêm, đặc biệt tốt cho người thoái hóa khớp. Và thực phẩm giàu Omega3 nhất đó là:
Những người bị viêm khớp nên đặt mục tiêu ăn ít nhất một phần cá giàu Omega3 này mỗi tuần. Nếu không thích ăn cá có thể có sung các dạng thay thế như dầu cá, dầu nhuyễn thể, dầu hạt lạnh.
Một số thực phẩm có nguồn Omega3 khác đó là hạt chia, dầu hạt lanh và quả.
Ngoài những loại cá có dầu omega3 thì một số loại dầu khác cũng có thể làm giảm viêm khớp, thoái hóa khớp. Dầu oliu nguyên chất chứa hàm lượng oleocanthal cao, nó có các đặc tính tương tự như thuốc chống viêm steroid.
Ngoài ra, dầu bơ và dầu cây rum là những lựa chọn lành mạnh khác, giúp làm giảm cholesterol trong máu, giảm triệu chứng thoái hóa khớp.
Sữa, sữa chua và phô mai là những thực phẩm giàu canxi và vitamin D. Những chất dinh dưỡng này luôn được biết đến với khả năng tăng sức mạnh của xương, cải hiện các triệu chứng đau đớn.
Hơn nữa, trong sữa chứa nhiều protein có thể xây dựng cơ bắp. Đối với người đang giảm cân thì có thể cân nhắc lựa chọn những thực phẩm ít chất béo.
Những loại rau có lá màu xanh đạm rất giàu vitamin D, chất phytochemical và chất chống oxy hóa chống căng thẳng. Vitamin D rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi và cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Họ nhà bông cải xanh có chứa một hợp chất mà các nhà nguyên cứu cho răng có thể làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp là sulforaphane. Bông cải xanh cũng rất giàu vitamin K và C, cũng như canxi tăng cường sức mạnh cảu xương.
Trà xanh chứa hàm lượng cao polyphenol - một chất có hoạt tính sinh lý và khả năng chống oxy hóa rất mạnh, giúp cho chất diệt các gốc tự do toort làm chậm quá trình lão hóa. Uống trà xanh cũng rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ người loãng xương.
Theo như một số nghiên cứu thì một hợp chất gọi là diallyl disulfide trong tỏi có thể hoạt động chống lại các enzyme trong cơ thể gây tổn thương sụn.
Các loại hạt luôn chứa hàm lượng canxi, magiê, kễm, vitamin E và chất xơ cao giúp xho xương khớp luôn chắc khỏe. Ngoài ra, chúng cũng chứa axit alpha-linolenic (ALA), giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống viêm khớp, thoái hóa khớp.
Đường chế biến có thể thúc đẩy giải phóng cytokine - nó hoạt động như sứ giả gây viêm trong cơ thể. Đặc biệt là những loại đường được nhà sản xuất cho thêm vào trong đồ uống như soda, trà ngọt, cà phê có hương vị và một số loại đồ uống trái cây khác, chúng có khả năng làm các triệu chứng thoái hóa khớp thêm trầm trọng hơn.
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa có thể kể đến như pizza và thịt đỏ, nó có khả năng gây viêm trong các mô mỡ. Mặt khác, các chất béo này góp phần vào nguy cơ mắc các bệnh béo phì, bệnh tim và các bệnh khác, điều này gây áp lực cho thoái hóa khớp.
Thực phẩm có Carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng và khoai tây chiên, thúc đẩy sản xuất các chất oxy hóa glycation end (AGE) tiên tiến. Chất này có thể gây kích thích trong cơ thể.
Một số tranh cãi liên quan đến một số thực phẩm là cho tình trạng viêm của thoái hóa khớp tồi tệ hơn, nhưng không có bằng chứng khoa học để chứng minh lý thuyết đó. Một số tranh cãi phổ biến có thể kể đến như:
Vì trái cây nhà họ cam quýt có tính axit nên một số thông tin cho rằng đó là thực phẩm nên tránh. Nhưng thực tế chứng minh, loại trái cây này có lợi cho chống viêm, giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa.
Tuy nhiên, một số loại thuốc khi điều trị thoái hóa khớp có thể tương tác với nước ép bưởi. Vậy nên, những người đang điều trị nên kiểm tra với bác sĩ trước khi cho nó vào chế độ ăn uống của mình.
Cũng có nhận định cho rằng sữa "đánh thức" các phản ứng viêm, thúc đẩy kết dính tiểu cây làm tăng cảm giác đau nhức xương khớp hơn. Mặc dù sữa và các sản phẩm từ sữa khác có thể có vấn đề đối với một số người, nhưng nó cũng có thể có tác dụng chống viêm hiệu quả.
Một cách an toàn để xác định người bị thoái hóa khớp có phản ứng với sữa không là một chế độ ăn kiêng loại bỏ để xem triệu chứng của họ có cải thiện hoặc xấu đi khi uống sữa không.
Những người có triệu chứng viêm khớp, thoái hóa khớp mà liên quan đến bênh gút nên tìm các liệu sữa tách kem, ít béo để chống tình trạng này.
Cà chua, khoai tây, cà tím và ớt đều chứa các hóa chất solanine, đó là lý do mà một số người đổ lỗi cho nó làm đau viêm khớp. Tuy nhiên, Tổ chức viêm khớp nói rằng không có bằng chứng khoa học cho điều này, bạn hoàn toàn có thể thêm những loại rau bổ dưỡng này vào chế độ ăn hàng ngày.
Như đã đè cập ở trên thì việc thừa cân gây áp lực rất lớn lên các cơ xương khớp đặc biệt là đầu gối - nơi chịu hầu như toàn bộ trọng lượng cơ thể. Chính vì vậy, duy trì cân nặng hợp lý là bước đầu tiên và quan trọng cho việc ngăn ngừa thoái hóa khớp.
Giảm cân theo một cách khoa học là ăn ít thực phẩm dầu mỡ, nhiều chất béo, thường xuyên vận động và tập thể dục.
Không chỉ khi bị thoái hóa khớp rồi mà người bệnh mới áp dụng chế độ ăn uống khoa học như trên. Nên nhớ phòng bệnh thì hơn chữa bệnh, bạn phải kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể mình, hạn chế ăn đồ ăn sẵn bên ngoài.
Những bài tập tập vận động hay xoa bóp đơn giản cũng sẽ giúp cải thiện các triệu chứng của thoái hóa khớp.
Trung tâm VMC giới thiệu một số khóa học trị liệu của y học cổ truyền dành cho những ai muốn cải thiện thoái hóa khớp ngay tại nhà, đơn giản, dễ học:
Thư giãn và phục hồi đau cổ vai gáy
Trị liệu vùng lưng, phòng chống thoái hóa, thoát vị đĩa đệm
Xoa bóp trị liệu đau cổ vai gáy theo phương pháp y học cổ truyền
Xoa bóp giảm đau khớp gối do thoái hóa khớp, khô khớp
Phòng ngừa và phục hồi do thoái hóa khớp, cột sống
Qua bài viết trên, bạn đã trả lời được câu hỏi người thoái hóa khớp nên kiêng gì và nên ăn gì rồi phải không nào? Hãy cùng chúng tôi xây dựng được chế độ ăn dinh dưỡng, khoa học trong quá trình trị liệu hay phòng chống bệnh thoái hóa khớp ngay thôi.
