Một chế độ ăn dinh dưỡng tác động rất lớn đến những người bị thoái hóa khớp bởi nó là điều kiện đủ để bệnh nhân có quá trình trị liệu tốt nhất. Ngược lại, một chế độ ăn không hợp lý rất dễ gây ra cho bệnh nhân những chuyến biến xấu. Vậy hãy cùng Trung tâm VMC tìm hiểu xem người thoái hóa khớp gối nên ăn gì và kiêng ăn gì nhé!
Thoái hóa khớp là bệnh mãn tính, gây đau âm ỉ cho người bệnh do tổn thương sụn khớp, kèm theo tình trạng viêm và giảm dịch khớp. Trong đó, thoái hóa khớp gối là thường xuyên gặp phải nhất do đầu gối luôn chịu áp lực của trọng lượng cơ thể khi đi dứng, xoay chuyển.
Dinh dưỡng không đóng vai trò quyết định nhưng nó là điều kiện không thể bỏ qua.
Với câu hỏi "Người thoái hóa khớp nên ăn gì?" thì câu trả lời đầu tiên là những thực phẩm lành mạnh để duy trì cân nặng vừa phải bởi cân nặng ảnh hưởng rất nhiều đến thoái hóa khớp gối. Để giảm lượng calo, giảm cân cho người bệnh, họ nên:
Bên cạnh đó, bổ sung thêm những thực phẩm có chứa nhiều chất oxy hóa, axit béo, vitamin và nhiều khoáng chất để hỗ trợ giảm đau, giúp xương và mô khỏe hơn cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Có thể kể đến một số thực phẩm cụ thể sau:
Axit béo Omega-3 là chất béo không bão hòa có thể giúp cải thiện tình trạng viêm xương khớp, giảm đau đáng kể vào mỗi sáng. Và thực phẩm chính có hàm lượng Omega-3 nhiều nhất như cá hồi, cá ngừ, cá trích,...
Dầu ô liu có hoạt chất Oleocanthal gây ức chế các hợp chất gây viêm trong xương khớp như ibuprofen. Ngoài ra, dầu ô liu còn cải thiện tình trạng hấp thụ đủ canxi, magie và kẽm cần thiết cho mật độ xương. Vậy nên đừng ngại cho dầu ô liu vào căn bếp nhà bạn thay cho các chất béo khác.
Rau xanh và trái cây đều là những thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất xơ đặc biệt giúp tăng cường chống oxy hóa cho cơ thể, bảo vệ từng tế báo khỏi bị hư hại hay tổn thương. Chất chống oxy hóa này được tìm thấy nhiều trong các loại rau xanh và trái cây như: hành tây, hẹ tây, táo, cải xoăn và dâu tây,...
Vitamin C luôn biết đến với chất có khả năng chống oxy hóa, rất tốt cho sự phát triển của sụn khớp. Bởi thiếu đi nó sẽ làm giảm chất lượng sụn và gia tăng tình trạng viêm khớp. Theo các chuyên gia, lượng vitamin C được khuyên dùng là 75 mlg/1 ngày và nam giới là 90 mlg/ngày (tương đương khoảng 80 - 100g trái cây tùy loại).
Thông thường, người có hàm lượng canxi cao thì mức độ tổn thương xương khớp thấp hơn. Nên vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tức là nó giúp giảm sự hào mòn của sụn và khoảng cách thu hẹp giữa các khớp .
Người mắc thoái hóa khớp gối có thể bổ sung vitamin D bằng cách tắm nắng hàng ngày vào trước 8 giờ sáng và bổ sung các thực phẩm có giàu vitamin D.
Bên cạnh câu hỏi "người thoái hóa khớp gối nên ăn gì" thì nhiều người cũng đặt thêm câu hỏi là "thoái hóa khớp gối nên kiêng ăn gì". Một số thực phẩm làm cho tình trạng viêm xương khớp trong cơ thể ngày càng trầm trọng hơn, chính vì vậy nên tránh xa những thực phẩm này hoặc thingr thoảng mới ăn.
Thực phẩm chiên và thịt đỏ chứa hàm lượng cao các sản phẩm glycation end cao cấp (AGEs), được biết đến với tác dụng kích thích viêm. Thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, góp phần làm tăng cholesterol và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm khớp.
Những sản phẩm từ đường đã qua chế biến như kẹo, bánh ngọt và soda có thể kích hoạt giải phóng cytokine - loại protein tăng tình trạng viêm xương khớp có trong cơ thể.
Carbohydrate tinh chế có trong bánh mì trắng, mì ống, bánh quy giòn, gạo và các loại thực phẩm tương tự gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm trong cơ thể.
Rượi và thuốc không chỉ là thực phẩm mà người thoái hóa khớp gối nên kiêng mà được khuyến cáo nên bỏ hẳn. Bởi nó là những thành phần tác động tiêu cực lên mọi mặt của sức khỏe, trong đó đặc biệt ảnh hưởng đến tình trạng viêm khớp trong cơ thể và tăng nguy cơ mắc bệnh gút.
Chế độ ăn dinh dưỡng là một công cụ hữu ích trong quá trình chống lại viêm xương khớp, chỉ những thay đổi nhỏ trong lối sống hàng ngày có thể giúp người bệnh giảm đau và viêm xương khớp. Và hy vọng những chia sẻ trên đây của Trung tâm VMC có thể giúp người bệnh phần nào giảm bớt đau mỏi ngay tại nhà.
